Aujourd’hui, nous parlons de recettes de saison  qui réchauffent le cœur et la table. Le chou-fleur rôti à l’huile d’olive extra vierge et aux agrumes  est un accompagnement simple mais sophistiqué, où l’huile EVO de Prim’olio Parisi  est la véritable star, sublimant la douceur naturelle, les arômes et la texture des légumes d’hiver. Ingrédients pour 4 personnes 1 chou-fleur moyen, nettoyé et coupé en fleurons 80 ml d'huile d'olive extra vierge Prim’olio Parisi 1 orange biolo

Choisir une huile d’olive extra vierge de qualité  n’est pas aussi simple qu’il n’y paraît. Entre des étiquettes peu claires, des prix très variables et des informations souvent trompeuses, le risque d’acheter une huile médiocre présentée comme haut de gamme est élevé. Dans ce guide, nous expliquons comment reconnaître une véritable huile d’olive extra vierge (EVO) de qualité , quels critères comptent vraiment et quelles erreurs éviter — sans discours marketing. Pourquoi le p

L’huile d’olive vierge extra calabraise est l’une des expressions les plus intéressantes de l’huile d’olive italienne, mais aussi l’une des moins comprises. Elle est souvent associée à des saveurs intenses et piquantes, alors que certaines variétés locales offrent au contraire des profils délicats, équilibrés et évolutifs dans le temps . Parmi celles-ci, la Dolce de Rossano , variété originaire de la région de Rossano (CS), représente un exemple distinctif de la manière dont