Chou-fleur rôti à l’huile d’olive extra vierge et notes d’agrumes

Aujourd’hui, nous parlons de recettes de saison qui réchauffent le cœur et la table. Le chou-fleur rôti à l’huile d’olive extra vierge et aux agrumes est un accompagnement simple mais sophistiqué, où l’huile EVO de Prim’olio Parisi est la véritable star, sublimant la douceur naturelle, les arômes et la texture des légumes d’hiver.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 chou-fleur moyen, nettoyé et coupé en fleurons

• 80 ml d'huile d'olive extra vierge Prim’olio Parisi

• 1 orange biologique (jus et zeste)

• 1 citron biologique (jus et zeste)

• Sel marin au goût

• Poivre noir fraîchement moulu

• Herbes fraîches (romarin, thym)

Comme préparer le chou-fleur et les agrumes

Étape 1 : Préparer le chou-fleur et les agrumes

Préchauffer le four à 200°C. Laver et couper le chou-fleur en fleurons uniformes. Râper le zeste des agrumes et presser le jus dans un bol.

Étape 2 : Masser les fleurons avec l’huile EVO et les aromates

Mélanger les fleurons avec le jus, les zestes, les herbes, le sel, le poivre et l’huile EVO Prim’olio Parisi, en massant doucement pour que l’huile pénètre et relève la douceur naturelle.

Étape 3 : Rôtir et finaliser

Disposer les fleurons sur une plaque de cuisson et rôtir pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir chaud avec un filet d’huile EVO supplémentaire et un zeste frais d’agrumes.

Pourquoi l’huile EVO fait la différence

L’huile EVO n’est pas seulement un assaisonnement : elle est structurante, mélange les saveurs, renforce la douceur et crée une profondeur aromatique. Avec Prim’olio Parisi, chaque bouchée raconte l’histoire du terroir et du savoir-faire.

Bienfaits nutritionnels

• Riche en antioxydants et en graisses mono-insaturées

• Sublime les vitamines liposolubles des légumes et des agrumes

• Favorise la santé cardiovasculaire

• Idéal pour un régime méditerranéen équilibré.

Transformez vos légumes d’hiver en une expérience culinaire inoubliable avec Prim’olio Parisi.

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